文献类型：期刊文章

作　　者：刘家常[1] 李欣[1] 李明元[1]

机构地区：[1]天津市东丽区卫生防病站,300300

出　　处：《口岸卫生控制》

年　　份：2006

卷　　号：11

期　　号：2

起止页码：58-58

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：用0.08mol/L磷酸盐缓冲液（pH7．0）-乙醇（1：1）直接提取食品中乙酰磺胺酸钾（AK）、三氯蔗糖（SUC）、糖精（SA）、环己基氨基磺酸盐（CYC）、阿斯巴甜（APM）、甘素（DU）、甘草酸（GA）、甜菊甙（STV）和甜菊苷A（REB）9种甜味剂，用C18柱净化。用5mmol／L乙酸二丁基铵（DBAA）和乙腈-水（8：2）为流动相，用LC／MS测定。在辣酱油等5种食品中添加0．01、0．05和0．20g／kg 9种甜味剂，其回收率为75．7％，109．2％。定量限AK、SA、CYC、APM和STV为0．001g／kg，SUC、DU、CA和REB为0．005g／kg。

关 键 词：LC/MS 同时测定  甜味剂 食品 MS法  磷酸盐缓冲液 乙酰磺胺  阿斯巴甜

分 类 号：R972.2] R284.1[药学类]