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论长沙的饮食旅游资源
On the Diet Tourism Resourses in Changsha
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南科技职业学院经贸商务系,湖南长沙410004
年 份：2006
卷 号：20
期 号：3
起止页码：9-11
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：从长沙餐饮业的现状着手,以湘菜及长沙名特小吃为例,对长沙饮食文化的形成、特点与分类进行了详细论述。在此基础上,通过对长沙饮食文化的分析评价及其开发的条件分析,从而得出饮食旅游资源开发价值的总体评价。
关 键 词：长沙餐饮业 湘菜 名特小吃 开发价值
分 类 号：G127]
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