文献类型：期刊文章

作　　者：王学密[1] 刘斌[1] 辛广[2] 张博[2] 陈华[2] 马岩松[3]

机构地区：[1]辽宁鞍山千山王绿色果品有限公司,辽宁鞍山114047 [2]辽宁省鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114005 [3]沈阳农业大学,沈阳110161

出　　处：《北方果树》

基　　金：辽宁省科技厅科技产业化项目"无公害优质水果;蔬菜出口创汇基地规模化生产技术"内容的一部分;美国罗门哈斯公司提供部分资助

年　　份：2006

期　　号：3

起止页码：5-7

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：作者在常温下用聪明鲜处理南果梨,观察果实的外观质量变化,结果表明,聪明鲜处理南果梨可以明显抑制贮藏期果皮转色,愈早采收转色愈慢,采收当日聪明鲜处理,果皮转色指数低于次日处理的;聪明鲜处理南果梨可以保持贮藏期果柄鲜度,愈早采收保鲜指数愈高,采收当日处理,贮藏期果柄保鲜指数高于次日处理的。

关 键 词：外观质量  常温贮藏 南果梨 贮藏期 色指数 质量变化  采收  转色 果皮  果柄

分 类 号：S661.2]