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鸡蛋壳膜资源的开发与应用前景
Exploitation and prospect of the egg shuck and membrane
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,沈阳110161 [2]江西宜春学院工学院,宜春336000
年 份：2006
卷 号：31
期 号：4
起止页码：128-130
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：蛋壳与蛋壳内膜中具有很多有效成分,它们是饲料、食品、医药、化学、轻工等行业的宝贵原料。我国养禽数量多、蛋壳产量巨大,蛋壳膜的综合利用将大幅度提高蛋品工业的经济效益,减少环境污染。综述了近年来国内外此方面的研究现状,为鸡蛋壳膜资源的开发与应用提供了参考。
关 键 词：蛋壳 蛋壳膜 开发
分 类 号：TS253]
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