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超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展（Ⅰ）──超临界二氧化碳与鱼油脂肪酸的相平衡研究
The Development of Enriching EPA and DHA form Fish Oil by Supercritical Carbon Dioxide(I)Studies on the Phase Equilibria of Supercritical Carbon Dioxide and Fish Oil Fatty Acids
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京化工大学化工分离研究所
年 份：1996
卷 号：21
期 号：2
起止页码：35-40
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：鱼油中的特征脂肪酚ＥＰＡ（廿碳五烯酸）和ＤＨＡ（廿二碳六烯酸）对人体的医疗保健作用受到越来越广泛的重视。综述了近年来人们对超临界二氧化碳（ＳＣ－Ｃ０２）与鱼油脂肪酸相平衡的研究概况，分析了温度、压力、夹带剂等对ＳＣ－ＣＯ２从鱼油脂肪酸混合物中萃取提纯ＥＰＡ和ＤＨＡ的影响。
关 键 词：鱼油 脂肪酸 EPA DHA 超临界 二氧化碳 萃取
分 类 号：TQ645.6] TQ644.14
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