文献类型：期刊文章

作　　者：易锦满[1] 文俊[1] 杨庆[1]

机构地区：[1]广东卷烟总厂技术中心,广州市中山七路333号510515

出　　处：《烟草科技》

年　　份：2006

卷　　号：39

期　　号：4

起止页码：9-12

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为提高在制品烟草的加工质量，以丙二醇和空白样品为对照，对麦芽低聚糖醇、NCS、D-吡喃半乳糖醛酸、PDSI-101和壳聚糖衍生物的保湿性能及其对烟丝的保润效果进行了实验对比，并对加料卷烟进行了感官评吸。结果表明，与丙二醇相比，5种保润剂的保湿率均有一定的提高；不同保润荆之间的保润效果存在一定的差异，其中NCS、D-吡喃半乳糖醛酸、PDSI-101和壳聚糖衍生物的保润作用较强，而麦芽低聚糖醇和丙二醇的保润效果稍差。加入保润剂3～4d，烟丝的含水率均有所回升，之后又有不同程度的下降；除壳聚糖衍生物外，其它保润剂均对卷烟的吸味无负面影响。

关 键 词：卷烟 保润剂 保湿率  保润效果  感官评吸

分 类 号：TS452.1]