期刊文章详细信息
生物活性肽
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东华理工学院生物系 [2]东华理工学院应化系,江西抚州344000
年 份：2006
卷 号：41
期 号：4
起止页码：17-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：生物活性肽是对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,简述了生物活性肽的分类、特点、作用机理以及开发应用。
关 键 词：活性肽 肽 吸收 作用机理
分 类 号：TS252.1] S816.7[食品科学与工程类]
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