文献类型：期刊文章

作　　者：高梅[1] 罗毅平[1] 曹振东[2]

机构地区：[1]西南大学生命科学学院水产科学研究所,重庆400715 [2]重庆师范大学生命科学学院进化生理和行为学实验室,重庆400047

出　　处：《西南师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30371121).

年　　份：2006

卷　　号：31

期　　号：2

起止页码：119-123

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：实验室循环水养殖系统中,27．5℃条件下,以对照组(添加0％碳水化合物)和处理组(添加12％碳水化合物)的人工配合饲料喂养南方鲇(Silurus meridionalis Chen)幼鱼(38～42 g),在喂养0,2,4周后分别测定实验鱼胃、肠、胰的淀粉酶和蛋白酶活性．结果显示:胃、肠、胰淀粉酶活性在对照组与处理组之间差异均不显著;南方鲇幼鱼的淀粉酶活性的基础水平(未经实验处理的0周)在胃、肠分别为0．073,0．108 U／mg,高于某些肉食性鱼类的相应水平;蛋白酶活性在摄入碳水化合物后却产生了明显的变化(p<0．05)．研究表明:南方鲇幼鱼淀粉酶活性对饲料碳水化合物的变化具有相对保守性,而蛋白酶活性对碳水化合物的变化则表现出明显的反应．本研究提示,南方鲇幼鱼能够利用饲料碳水化合物可能与其淀粉酶活性的基础水平较高有关．

关 键 词：南方鲇 碳水化合物 淀粉酶 蛋白酶  

分 类 号：Q493]