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期刊文章详细信息

沙棘叶对亚硝酸盐清除能力的研究    

Study on the nitrite scavenging ability with seabuckthorn leaf extract

  

文献类型:期刊文章

作  者:赵二劳[1] 梁泽[1] 张海容[1]

机构地区:[1]忻州师范学院化学系,山西忻州034000

出  处:《食品工业科技》

基  金:山西省高校科技研究开发项目(20041245)

年  份:2006

卷  号:27

期  号:3

起止页码:81-82

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘  要:用分光光度法测定了沙棘叶提取液对亚硝酸盐的清除率,研究了影响沙棘叶提取液清除亚硝酸盐的因素,并与抗坏血酸对亚硝酸盐的清除率进行了比较。结果表明,沙棘叶对亚硝酸盐具有较强的清除作用。

关 键 词:沙棘叶 亚硝酸盐 清除  

分 类 号:TS201.1]

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