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迷迭香天然抗氧化剂的研究及其应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南农业大学食品学院,重庆400716 [2]西南农业大学药用资源化学研究所,重庆400716
年 份：2006
期 号：1
起止页码：20-22
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以迷迭香为原料提取的天然抗氧化成份,具有许多优良的功能特性。该文简述了迷迭香的有效成分、特点,及其提取工艺,详述了其功能成分在食品、医药、保健品、化妆品领域的应用和前景。
关 键 词：迷迭香 天然抗氧化剂
分 类 号：TS202.3] TS218[食品科学与工程类]
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