文献类型：期刊文章

作　　者：范文秀[1] 李新峥[2] 荆瑞俊[1]

机构地区：[1]河南科技学院化工系,河南新乡453003 [2]河南科技学院园艺系,河南新乡453003

出　　处：《光谱学与光谱分析》

基　　金：河南省科技攻关项目(0424070050);2004年新乡市科技发展计划项目(04N017);河南科技学院重点课题资助项目

年　　份：2006

卷　　号：26

期　　号：3

起止页码：567-570

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2006179840588)、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000236364900048)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000236364900048)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了火焰原子吸收光谱法同时测定南瓜中多种微量元素的条件，测定了在不同生长时期南瓜中K，Ca，Mg，Na，Zn，Cu，Mn，Fe，Co，Cr等10种元素的含量以及它们在瓜肉、瓜仁中的分布，方法的相对标准偏差介于0．1％～2．6％之间，平均回收率在96．7%～106．5％之间，分析结果满意。分析结果表明，南瓜中Zn，Mn，Cr，K，Ca和Mg等人体必须的生命元素含量较高，提示了南瓜具有较高的营养价值。

关 键 词：南瓜 微量元素 FAAS法

分 类 号：O657.3]