文献类型：期刊文章

作　　者：施英英[1] 薛培俭[2] 夏黎明[1]

机构地区：[1]浙江大学生物工程研究所,浙江杭州310027 [2]发酵技术国家工程研究中心,安徽蚌埠233010

出　　处：《林产化学与工业》

年　　份：2006

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：62-64

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI(收录号：2006209882992)、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：葛粉提取后形成的葛根渣含有活性成分异黄酮,将葛根渣的酶法预处理与乙醇抽提工艺相结合,可使异黄酮的提取率明显提高。以10 g葛根渣为原料,当纤维素酶用量为10 FPIU(以每克葛根渣计,下同),处理12 h后,总异黄酮得率可增至1.14%,为常规醇提法的1.36倍;在木聚糖酶用量为300 IU的条件下,处理6 h后,总异黄酮得率1.28%,为常规醇提法的1.52倍。纤维素酶和木聚糖酶之间存在着协同作用:每克葛根渣采用300 IU的木聚糖酶和7.5 FPIU的纤维素酶协同处理6 h后,总异黄酮得率可达1.38%,为常规醇提法的1.64倍。

关 键 词：葛根异黄酮 葛根  纤维素酶 木聚糖酶

分 类 号：TQ925] Q55]