期刊文章详细信息
绿茶、红茶和乌龙茶抗氧化性能的比较 ( EI收录)
Comparison of the Antioxidation Effects of Green Tea, Black Tea and Wulong Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114005
基 金：辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(2024201050)
年 份：2006
卷 号：27
期 号：3
起止页码：90-93
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用流动注射化学发光法研究了绿茶、红茶和乌龙茶的抗氧化性能。实验结果表明:绿茶、红茶和乌龙茶能有效的抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光,并且随着发光体系中绿茶、红茶和乌龙茶浓度的升高,发光强度呈现下降趋势即具有较强的抗氧化性能,对绿茶、红茶和乌龙茶的抗氧化性能进行了比较。
关 键 词：绿茶 红茶 乌龙茶 抗氧化性能 化学发光
分 类 号：Q946.39[植物生产类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
