文献类型：期刊文章

作　　者：赵利[1] 党占海[2] 李毅[1] 张建平[3] 谢小龙[1] 王溪森[1] 胡延萍[1]

机构地区：[1]中国科学院西北高原生物研究所 [2]甘肃省农科院粮食作物研究所,兰州市730070 [3]甘肃省农科院经济作物研究所,兰州市730070

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2006

卷　　号：31

期　　号：3

起止页码：71-74

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：综述了亚麻籽的保健功能及开发利用方面的研究进展。亚麻籽含有α-亚麻酸、木酚素等多种具有生物活性的物质,使得亚麻籽具有抗癌、降血脂、降血糖、治疗心血管疾病等多种功效。亚麻也是我国总产较高的经济作物之一,因其优良的营养和医用、饲用价值,已经被应用于食品、医药、饲料等较多领域,有着良好的开发前景。

关 键 词：亚麻籽 保健功能 开发利用  Α-亚麻酸 木酚素  

分 类 号：R151]