文献类型：期刊文章

作　　者：樊霞[1] 杨振海[2] 李大鹏[2]

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081 [2]全国饲料工作办公室,北京100026

出　　处：《中国畜牧杂志》

年　　份：2006

卷　　号：42

期　　号：4

起止页码：15-17

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：3霉菌毒素饲料中的霉菌毒素污染问题早在20世纪就已引起人们的普遍重视。由某些真菌产生的霉菌毒素引起的饲料霉变问题是不容忽视的，也是当前饲料工业面临的一大难题。因霉菌毒素污染而造成的损失已成为饲料损失中最大的一部分，世界上每年大约有25％的谷物遭受到各种霉菌的污染。中国是霉菌毒素重灾区，受污染的程度较高，加上又是第一养猪大国，养猪业受霉菌毒素的影响相对较大，给畜禽养殖者造成了严重的经济损失。据FAO统计，全球每年由于霉菌及其毒素污染饲料、粮食及食品所造成的损失高达数10亿美元。

关 键 词：饲料霉变 安全隐患  霉菌毒素污染 控制  污染问题  20世纪  饲料工业 饲料损失 经济损失  畜禽养殖

分 类 号：S816.9] X92]