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抗疲劳功能食品的研究进展
Study on the development of the anti-fatigue functional food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]军事经济学院军需系,武汉430035
年 份：2006
卷 号：31
期 号：2
起止页码：4-7
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：抗疲劳功能食品通过在食品中添加抗疲劳功效成分来达到抑制、缓解疲劳的目的。随着时代的进步、技术的发展,暴露了目前抗疲劳食品存在的一些问题,但更多的是为其发展提供了更加广阔的空间。
关 键 词：抗疲劳 功能食品 营养素 功能因子
分 类 号：TS201.4]
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