期刊文章详细信息
酸乳与人体健康
The yogurt and Human′s Health
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黄山学院生物多样性研究所,安徽黄山245041
年 份：2005
卷 号：7
期 号：6
起止页码：90-92
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：酸乳是当今众多发酵乳产品中最为流行的乳制品,但在我国的历史较短,不少人对其并不了解。本文对目前市场上酸乳的种类,酸乳及其乳酸菌在增强人体对牛乳营养物质的吸收,维护人体肠道微生态平衡,抑菌抗病,分解毒素等方面的作用进行了介绍。
关 键 词：酸乳 乳酸菌 健康
分 类 号：Q93]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
