文献类型：期刊文章

作　　者：贺锋嘎[1] 哈森其木格[1]

机构地区：[1]内蒙古民族大学化学学院,内蒙古通辽028000

出　　处：《光谱学与光谱分析》

基　　金：内蒙古自然科学基金资助项目

年　　份：2006

卷　　号：26

期　　号：2

起止页码：321-323

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2006139784282)、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000235638800033)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000235638800033)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用Sevag法除蛋白和乙醚除脂，再水煮-醇沉法，从芥菜中提取得到浅黄色芥菜粗多糖。苯酚-硫酸法测定总糖含量；uV法及IR法检测多糖性质；自动旋光仪测定旋光度；HPLC鉴定多糖的单糖组分及其相对百分比含量；采用凝胶渗透色谱-激光光散射联用技术（SEC-LLS）分析多糖的分子量范围及其分布。该芥菜多糖，无甜味，易溶于水，总糖含量为98．96％；192nm处有明显吸收峰，260，280nm处无吸收峰，证明被测物为多糖，且不含核酸及蛋白质；红外吸收光谱分析，在3402，2926，2853，1636，1400，1385，1326，1125，757，658，619，559cm^-1处表现为典型的多糖吸收峰；旋光度为＋151．5°。糖残基间的苷键可能为α-糖苷键；分子量在1．42×10^4～2．55×10^6之间，80％的组分集中在2．1×10^5左右；芥菜多糖主要由葡萄糖、果糖、半乳糖、阿拉伯糖和木糖组成，其摩尔比值为21．4：12．89：5．6：4：2．5。

关 键 词：芥菜多糖  单糖 分离  纯化

分 类 号：O657.3]