期刊文章详细信息
苹果渣中多酚物质的福林法测定
Determination of polyphenols in apple pomace by folin method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002
基 金：河南农业大学重点学科资助项目。
年 份：2006
卷 号：27
期 号：2
起止页码：178-180
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以没食子酸为标准品研究了福林法测定苹果渣中多酚物质含量的适宜条件。结果表明,当福林试剂与10%Na2CO3体积之比1∶1,反应温度25℃,反应时间120min时,多酚含量在5～30μg范围内与吸光值呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为106.5%,RSD为0.49%,有较好的准确度和精密度。
关 键 词：苹果渣 多酚 福林法
分 类 号：TS201.1]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
