文献类型：期刊文章

作　　者：魏培莲[1] 岑沛霖[1] 盛春琦[2]

机构地区：[1]浙江大学材料与化学工程学院,浙江杭州310027 [2]浙江科技学院生物与化学工程系,浙江杭州310012

出　　处：《食品与生物技术学报》

年　　份：2006

卷　　号：25

期　　号：1

起止页码：60-64

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对固态发酵中生物量测定常用的3种细胞组分(核酸、麦角固醇、氨基葡萄糖)作为生物量测定指标的可行性进行了比较研究。结果表明:核酸组分在细胞中含量比较稳定,可较好地指示生物量的变化,氨基葡萄糖受培养基成分影响较大,只适合固定成分培养基中生物量的表征,而麦角固醇在细胞中的含量不太稳定,不适合作为生物量测定的指标。运用核酸法对土曲霉固态发酵产lovastatin过程中的菌体量变化进行了描述。

关 键 词：固态发酵 核酸 麦角固醇 氨基葡萄糖 生物量测定  

分 类 号：TQ920.1]