文献类型：期刊文章

作　　者：孙元琳[1] 顾小红[2] 汤坚[1] 李德远[3]

机构地区：[1]江南大学食品科学与安全教育部重点实验室 [2]江南大学测试中心,江苏无锡214036 [3]军事经济学院营养食品研究所,武汉430045

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：国家863计划项目(2002AA248031)

年　　份：2006

卷　　号：25

期　　号：1

起止页码：1-4

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用80℃热水提取,得到当归水溶性多糖W-ASP。经阴离子交换柱层析、凝胶过滤柱层析对其进行纯化分级。实验结果表明:W-ASP11主要由葡萄糖组成,相对分子质量约为380 000;W-ASP12主要由半乳糖和阿拉伯糖组成,相对分子质量约为19 000;W-ASP2和W-ASP3主要含半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖以及少量葡萄糖和甘露糖,并含有较高的糖醛酸,由单糖组成及红外图谱初步分析,可判断是一种果胶类多糖。当归多糖主要组分W-ASP3经凝胶色谱(GPC)鉴定为均一组分,其相对分子质量约为62 000。

关 键 词：当归 多糖 分级纯化  结构分析  

分 类 号：TQ461[化工与制药类]