文献类型：期刊文章

作　　者：夏效东[1] 凌文华[1] 郑琳[1] 张名位[2]

机构地区：[1]中山大学公共卫生学院营养系,广东广州510080 [2]广东省农业科学研究院,广东广州510640

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家自然科学基金项目(30371215)

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：2

起止页码：206-208

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:用高效液相色谱法测定黑米皮提取物中花色苷的成分及含量。方法:采用HypersilBDSC18柱(250×4.6mm,5μm),以乙腈-4%磷酸:(15:85)为流动相,流速0.8ml/min,检测波长530nm,用外标法定量。结果与结论:黑米皮提取物中主要含两种花色苷:矢车菊定-3-葡萄糖苷和芍药定-3-葡萄糖苷,其含量分别为25.7%和1.7%。

关 键 词：黑米皮 花色苷 高效液相色谱法

分 类 号：TS207.3]