文献类型：期刊文章

作　　者：王冬兰[1] 肖庆敏[2] 洪燕[1] 李树田[1] 陈伟强[1] 程义勇[1]

机构地区：[1]卫生学环境医学研究所,天津300050 [2]北海粮油工业(天津)公司,天津300076

出　　处：《营养学报》

基　　金：中国粮油食品(集团)有限公司资助

年　　份：2006

卷　　号：28

期　　号：1

起止页码：40-42

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:观察维生素A(VA)强化食用油营养干预对少年儿童免疫功能的改善作用。方法:在四个不同地区选择VA缺乏的小学生作为研究对象,用VA含量为7500μg/kg的食用油对受试儿童进行5个月营养干预,观察血清VA水平、免疫球蛋白(IgA,IgG,IgM)和补体C3含量的变化。结果:干预组儿童的血清VA水平明显高于对照组,血清IgA和补体C3含量得到显著改善,但IgG,IgM含量与对照组未见明显差别。结论:VA强化食用油可以有效改善儿童的VA营养状况,提高其免疫功能。

关 键 词：儿童 维生素A 强化食用油 免疫功能

分 类 号：R153.2]