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浅谈大豆蛋白质品质改良
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省延边农科院作物所,吉林龙井133400
年 份：2006
卷 号：31
期 号：1
起止页码：37-40
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、普通刊
摘 要：用SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,从7个正常大豆品种、“7S低下变异系统”(LA、LE)和9个优良组合中选出的152个系统中筛选出41个7S变异系统后,对41个7S变异系统和其亲本的含硫氨基酸、蛋白质含量进行测定。
关 键 词：大豆 贮藏蛋白 7S变异 含硫氨基酸
分 类 号：S565.103.3]
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