文献类型：期刊文章

作　　者：刘萍[1] 郭文善[1] 浦汉春[1] 封超年[1] 朱新开[1] 彭永欣[2]

机构地区：[1]扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室 [2]扬州大学小麦研究所,江苏扬州225009

出　　处：《作物学报》

基　　金：国家自然科学基金(30170540;30571091);江苏省农业三项工程资助;江苏科技成果示范推广计划(BC2003303)资助

年　　份：2006

卷　　号：32

期　　号：2

起止页码：182-188

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用人工气候室控温，研究了灌浆期高温对弱、中筋2个小麦品种淀粉形成的影响。结果表明，温度从25℃升至30℃有利于籽粒总淀粉积累，当灌浆温度超过30℃时，温度升高，总淀粉含量下降，40℃时总淀粉含量最低。在相同温度条件下，小麦淀粉的形成以花后第25—27天高温胁迫影响最大，花后第33—35天高温胁迫影响最小。当温度超过25℃时，随温度的升高，剑叶可溶性糖、蔗糖含量和SPS酶活性呈下降趋势。40℃处理使SS、SBE酶活性最低，峰值在25—30℃之间。40℃高温胁迫下，弱筋小麦扬麦9号籽粒淀粉粒呈椭圆型，与蛋白质鞘结合较疏松，角质化程度低；中筋小麦扬麦12籽粒淀粉粒受到伤害，呈扁圆形，并出现裂纹，说明灌浆期短暂高温胁迫对扬麦12的影响大于对扬麦9号。

关 键 词：小麦 短暂高温  灌浆期 淀粉形成

分 类 号：S512.1]