期刊文章详细信息
植物甾醇及其产品开发利用(上)
Utilization and Development of Phytosterol
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西安坤伯工程技术开发公司,西安710075
年 份：2006
卷 号：19
期 号：2
起止页码：3-6
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：该文综述植物甾醇研究简史,植物甾醇、胆甾醇、甾醇酯、甾烷醇的结构与特性,植物甾醇精制分离新工艺,及其吸收与代谢,生理机能,产品应用及安全性。
关 键 词：植物甾醇 胆固醇 甾醇酯 甾烷醇
分 类 号：TQ645.98]
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