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谷物样品中淀粉、非淀粉多糖和游离糖的流水序列测定法
A Stream-lined Procedure for the Determination of Starch,Non-starch Polysaccharides and Free Sugars in Cereal
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]内蒙古分析测试中心
年 份：1996
卷 号：15
期 号：3
起止页码：22-25
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：谷物样品中各单糖及游离糖、淀粉、可溶性和不溶性ＮＳＰ流水序列测定方法：用８０％乙醇提取游离糖；而后用乙酸缓冲液、α－淀粉酶和葡萄糖苷酶分解淀粉，得到可溶和不可溶ＮＳＰ；用葡萄糖氧化酶／过氧化酶方法测定淀粉；ＮＳＰ和游离糖再经水解。与内标共同完成还原和酰化过程，用装有高级性毛细管柱的ＧＣ测定。该法不仅可给出构成ＮＳＰ各单糖含量，也可给出淀粉和游离糖的量值。
关 键 词：非淀粉多糖 游离糖 淀粉 谷物 流水序列法
分 类 号：S511] O657.32]
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