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苏丹红的毒性机理及检测
The Poison Mechanism and Calibaration Method of Sudan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安庆师范学院化学与环境科学学院,安徽安庆246011 [2]淮南市第六中学,淮南232046
年 份：2005
卷 号：11
期 号：4
起止页码：53-54
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂,然而在最近的新闻报道中常常看到在有些食品中有它的成分,引起人们的恐慌,苏丹红一号对人体是否有害,它的毒性机理是什么?用什么方法可以把它从食品中检验出来呢?本文对以上问题作了简要介绍。
关 键 词：苏丹红一号 毒性机理 检验方法
分 类 号：O675.313[化学类]
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