文献类型：期刊文章

作　　者：王红英[1] 钱斯日古楞[1] 赵前程[2] 藏姝[1] 金凤燮[1]

机构地区：[1]大连轻工业学院生物与食品工程学院,辽宁大连116034 [2]大连水产学院食品工程系,辽宁大连116023

出　　处：《沈阳农业大学学报》

基　　金：大连市科技攻关项目(2004B3SF175)

年　　份：2005

卷　　号：36

期　　号：5

起止页码：628-630

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定麦冬多糖含量。结果表明,麦冬多糖占麦冬总干重的40.4mg.g-1,RSD=2.48%(n=5),总糖供试液和单糖供试液的平均回收率分别是100.4%(RSD=0.17%)和101.1%(RSD=0.62%)。试验表明,DNS比色法测定多糖含量简单易行,且重现性好,可作为麦冬多糖含量的常规测定方法。

关 键 词：麦冬 多糖 3,5-二硝基水杨酸比色法  

分 类 号：Q927.2[生物科学类]