期刊文章详细信息
速溶红景天豆奶粉的研究
A Research into Instant Rhodioda-Soybeen Milk Powder
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]成都大学食品工程系
年 份：1996
卷 号：15
期 号：3
起止页码：1-8
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文论述了以大豆和新药食兼用资源红景天为主要原料制成的功能食品──速溶红景天豆奶粉的药理学依据，生产工艺流程、操作要点、产品质量标准和安全性等。为速溶红景天豆奶粉的生产提供了理论与实践的指导。
关 键 词：红景天 大豆 豆奶粉 速溶豆奶粉
分 类 号：TS214.2]
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