文献类型：期刊文章

作　　者：刘建龙[1] 刘建军[2] 杨连生[1]

机构地区：[1]华南理工大学食品与生物学院,广东广州510641 [2]山东省食品发酵工程重点实验室,山东济南250014

出　　处：《中国激光》

基　　金：山东省科技攻关计划(9507)资助项目

年　　份：2006

卷　　号：33

期　　号：1

起止页码：138-142

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2006129773067)、IC、INSPEC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以嗜碱芽胞杆菌（alkaliphilic bacillus）BC—A36为出发菌株，通过紫外线，N-甲基-N’-硝基一亚硝基胍（亚硝基胍NTG）和激光复合诱变处理，选育出一株高产碱性淀粉酶的突变株JG57，在摇瓶发酵培养基上35～37℃培养45h，测得酶活力稳定在867u／mL左右，为出发菌株酶活力的2．1倍。该突变株产酶温度在25～43℃，最适温度37℃，产酶pH值7～12，最适pH值9。该酶较稳定的pH值适宜范围为9．5～10。传代实验证明，该突变株遗传性能稳定。说明激光辐照是碱性淀粉酶菌株有效的选育方法。该突变株产生的碱性淀粉酶可适用于淀粉的液化、洗涤及纺织工业等。

关 键 词：医用光学与生物技术 碱性淀粉酶 嗜碱芽胞杆菌  激光  复合诱变 产酶条件

分 类 号：Q631]