期刊文章详细信息
魔芋葡甘聚糖功能研究进展
Research advances in functions of Konjac Glucomannan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建漳州363000 [2]福建农林大学食品科技学院,福建福州350002
基 金：国家自然科学基金(30371009);福建省重大科技项目(2003Y008)资助课题。
年 份：2005
卷 号：26
期 号：12
起止页码：180-183
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了魔芋葡甘聚糖的结构与生物活性的关系,并介绍了魔芋葡甘聚糖生物活性的研究概况,最后对其发展前景进行展望。
关 键 词：魔芋葡甘聚糖 结构 功能 生物活性
分 类 号：TS201.23]
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