文献类型：期刊文章

作　　者：文赤夫[1] 董爱文[1] 罗庆华[1] 雷姝[1]

机构地区：[1]湖南吉首大学城乡资源与规划学院,湖南张家界427000

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：湖南省教育厅资助项目(03-C325)

年　　份：2006

卷　　号：22

期　　号：1

起止页码：20-22

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为充分利用与开发紫花地丁资源,本文采用乙醇提取紫花地丁中芹菜素苷,经溶剂萃取和D-101大孔树脂吸附与分离,用酸水解后乙醚溶解和丙酮重结晶得到芹菜素。采用化学发光法研究了紫花地丁中芹菜素清除O-2.和.OH活性。实验结果表明,D-101树脂对紫花地丁芹菜素静态交换容量是30.2mg/g,树脂吸附率为75.2%。经分离纯化的紫花地丁芹菜素对清除O-2.和.OH均有一定效果:当芹菜素浓度为4μg/mL时,其清除O-2.率为43.4%,且清除效果比Vc、VE都强;芹菜素浓度为9μg/mL时,清除.OH率为22.45%,其清除效果比Vc差,但比VE好。

关 键 词：紫花地丁 芹菜素 分离纯化  自由基 抗氧化活性

分 类 号：TS255]