期刊文章详细信息
密封降氧抑制醇化过程中烟片颜色转深试验 ( EI收录)
Inhibition of Strip Darkening during Aging via Deoxygenation by Sealing
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]龙岩卷烟厂 [2]中国烟草总公司郑州烟草研究院
年 份：2005
卷 号：38
期 号：12
起止页码：3-5
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：为抑制烟叶在自然醇化过程中颜色过度转深的问题,以云南马龙C4F-2002T和福建连清B2F-2002烟片为供试材料,进行了密封降氧醇化试验。结果表明,密封降氧能在一定程度上抑制烟片在醇化过程中的酶促棕化反应,烟草中的绿原酸、新绿原酸、芸香苷和多酚总量的下降幅度及颜色的转深程度均较低,外观质量和吸味质量明显高于对照。
关 键 词：密封降氧 自然醇化 烟片 颜色 多酚
分 类 号：TS444]
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