期刊文章详细信息
大豆卵磷脂的研究概况
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江惠康食品有限公司,哈尔滨150030 [2]东北农业大学理学院应用化学系,哈尔滨150030
年 份：2005
期 号：4
起止页码：24-25
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：较全面地介绍了大豆卵磷脂的结构、组成、提纯方法及其应用。
关 键 词：大豆 卵磷脂 提纯 应用
分 类 号：TQ645.96] TQ131.11
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