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马铃薯食品的开发现状与发展
马铃薯食品的开发现状与发展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省农科院农产品加工研究中心,吉林公主岭136100 [2]吉林省农科院农业经济与信息服务中心,吉林公主岭136100 [3]吉林省绿色食品办公室,吉林长春130062
年 份：2005
卷 号：26
期 号：6
起止页码：37-39
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、FSTA、核心刊
摘 要：该文对我国马铃薯食品的开发情况进行了介绍,通过对国内马铃薯食品开发和科研情况的简介,对比我国与国外马铃薯食品加工的现状和差别,提出了我国发展马铃薯食品的建议。
关 键 词：马铃薯 食品 开发
分 类 号：TS215] TS218[食品科学与工程类]
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