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HACCP质量管理体系在乳品企业的应用意义
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]包头轻工职业技术学院食品工程系,内蒙古包头014010
年 份：2005
期 号：22
起止页码：95-96
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：HACCP是一种科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全质量保证体系,近年来被广泛应用于乳品企业,本文简单介绍了HACCP的有关内容,强调了乳品企业实施HACCP体系的意义,明确提出HACCP体系必将得到最广泛的应用,乳品企业建立HACCP质量管理体系是大势所趋。
关 键 词：HACCP 食品安全 乳品质量 安全管理体系 应用
分 类 号：F045.6]
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