期刊文章详细信息
螺旋藻的营养价值及开发利用前景
Nutrition Value and Development and Utilization Prospects of Spirulina
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009 [2]江苏牧羊集团有限公司,江苏扬州225009
年 份：2005
卷 号：17
期 号：11
起止页码：36-38
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：螺旋藻是地球上一种古老的蓝绿色单细胞藻类水生植物,因呈螺旋状而得名。螺旋藻具有较高的营养价值与保健功效,具有广阔的开发利用前景,可作为食品添加剂、饲料、饵料、保健食品补剂和医药等原料。文章综述了螺旋藻的营养价值、医疗保健功能、国内外研究开发概况、在食品饲料工业中的应用及其开发利用前景。
关 键 词：螺旋藻 营养价值 利用前景
分 类 号：S816.35] S816.51]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
