期刊文章详细信息
柿子资源开发利用
SYNTHETICAL DEVELOPMENT AND UTILIZATION OF THE PERSIMMON RESOURCE
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州农业职业技术学院食品系,苏州215008
年 份：2005
卷 号：26
期 号：6
起止页码：115-117
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：柿子富含人体需要的多种营养成分,柿子的果实、叶、蒂、霜、树皮、根等具有较高的医疗价值。本文综述了柿子的营养保健作用和开发利用,为柿子的综合利用开辟了一条途径。
关 键 词：柿子 保健功能 开发利用
分 类 号：S665.2] F127]
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