文献类型：期刊文章

作　　者：蒋汉明[1] 翟静[1] 张媛英[1] 顾洪雁[1] 高坤山[2]

机构地区：[1]泰山医学院天外村校区基础部生物化学教研室,泰安271000 [2]汕头大学海洋生物研究所,汕头515063

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家自然科学基金项目资助(No.30070582)

年　　份：2005

卷　　号：26

期　　号：6

起止页码：9-12

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了不同温度下,三角褐指藻和等鞭金藻生长及脂肪酸组成。结果表明,三角褐指藻的最适生长温度为20℃,而等鞭金藻的最适生长温度为25℃。无论是三角褐指藻的EPA还是等鞭金藻的DHA,均随着培养温度的升高而下降。低温有利于三角褐指藻积累EPA和PUFAs,但PUFAs含量(W/W)在10-20℃之间差异不显著(P>0.05)。虽然等鞭金藻DHA含量随着温度的上升而下降,但PUFAs在20℃时含量(W/W)最高,为10.5%。不同海洋微藻不仅具有不同的生长温度,且最适PUFAs合成的温度也不同。

关 键 词：温度 三角褐指藻 等鞭金藻 脂肪酸  EPA  DHA

分 类 号：Q945.3[植物生产类] Q946.4