期刊文章详细信息
饮食文化与族群边界——关于饮食人类学的对话
Catering Culture and Ethnic Boundary ——A Conversation about Catering Anthropology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川大学 [2]台北"中研院"史语所 [3]台湾清华大学 [4]广西民族学院 [5]厦门大学 [6]中山大学
年 份：2005
卷 号：27
期 号：6
起止页码：83-89
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CSA-PROQEUST、CSSCI、CSSCI2004_2005、NSSD、RWSKHX、SKJJZZ、核心刊
摘 要：以饮食与文化、食物与边界等方面,探讨了人类、饮食、文化的关联性,分析了饮食文化的层次性、多样性和丰富性。以饮食与文化、食物与边界等方面,探讨了人类、饮食、文化的关联性,分析了饮食文化的层次性、多样性和丰富性。
关 键 词：饮食文化 人类 多样性 层次性 丰富性
分 类 号：C912.4[经济学类]
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