文献类型：期刊文章

作　　者：袁继超[1] 丁志勇[2] 赵超[3] 朱庆森[1] 李俊青[2] 杨建昌[1]

机构地区：[1]扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏扬州225009 [2]四川农业大学农学院,四川雅安625014 [3]四川省凉山州农业局,四川西昌615000

出　　处：《作物学报》

基　　金：四川省科技厅"十五"重点攻关项目(02NG020-003)资助

年　　份：2005

卷　　号：31

期　　号：11

起止页码：1429-1436

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过遮光、剪叶和疏花等措施,研究了高海拔地区水稻源库关系对籽粒灌浆及稻米品质的影响,以及灌浆物质和灌浆动态与稻米品质的关系。结果表明,遮光可提高整精米率,特别是对强势粒;遮光对垩白度的影响因品种和粒位而异;剪叶提高垩白度,而疏花降低垩白度;遮光降低稻米直链淀粉含量和稻米淀粉RVA谱的最高黏度和崩解值,延长米胶长度;稻米主要品质指标既与灌浆物质量有关,也与灌浆动态有关。灌浆结实前期的灌浆速率、灌浆量及其比例对垩白面积、垩白度、最高黏度、崩解值等影响最大,后期其次,中期的影响较小;垩白面积和垩白度随结实前期灌浆速率、灌浆量及其比例的增加而降低,随结实后期灌浆速率、灌浆量及其比例的增加而增加,最高黏度、崩解值则相反。

关 键 词：水稻 源库关系 品质  高海拔地区

分 类 号：S511]