文献类型：期刊文章

作　　者：杨海龙[1] 陈高洪[2] 章克昌[3]

机构地区：[1]温州大学生命与环境科学学院,浙江温州325027 [2]浙江医药股份有限公司,浙江绍兴312000 [3]江南大学生物工程学院,江苏无锡214036

出　　处：《中国中药杂志》

年　　份：2005

卷　　号：30

期　　号：21

起止页码：1717-1720

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：加工技术陈旧是中药现代化进展缓慢原因之一。药用真菌的深层发酵技术日趋成熟,利用它们的分解转化能力对中药进行发酵加工,可以提高中药中活性成分的单位浓度;同时药用真菌亦会产生丰富多样的活性次生代谢产物,而且药用真菌还可对中药中的某些成分进行转化形成新的化合物。利用药用真菌发酵中药可开发包含多种活性成分的新型中药制剂,有利于大规模生产及质量控制。利用药用真菌深层发酵加工中药为中药的加工开辟了新的手段。

关 键 词：药用真菌 发酵加工 中药

分 类 号：TQ461[化工与制药类]