文献类型：期刊文章

作　　者：孙艳[1] 杨洪彪[2] 李晨光[1] 田靖[2]

机构地区：[1]辽宁省鞍山市疾病预防控制中心,辽宁鞍山114002 [2]辽宁省鞍山市环境监测中心站,辽宁鞍山114006

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2005

卷　　号：15

期　　号：11

起止页码：1319-1320

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:建立食品中多环芳烃含量的检测方法.方法:采用氢氧化钾、乙醇体系恒温搅拌皂化反应.皂化混合液采用异辛烷萃取,旋转蒸发仪浓缩,离心分离,Florisil小柱净化,最后使用PVDF过滤.采用LC-PAHs专用液相色谱柱,用 50% 乙腈水溶液和 100% 乙腈溶液进行梯度洗脱,样品分析采用带有可调波长荧光检测器的液相色谱仪.结果:PAHs的质量浓度与其色谱峰面积的线性良好(r在0.9992～0.9999之间),加标回收率为 80.3%～111.9%,变异系数为 0.95%～17.69%.结论:该方法可用于食品中多环芳烃含量的检测.

关 键 词：食品中  多环芳烃含量 液相色谱

分 类 号：R155.5]