期刊文章详细信息
干酪的营养价值及研究动态
The Nutritive Value and Research Dynamic Status of Cheese
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武警工程学院军事经济系,西安710086
年 份：2005
卷 号：11
期 号：10
起止页码：45-46
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍了干酪的营养成分及其保健利用,综述了目前我国对干酪的开发利用情况。
关 键 词：干酪 营养 开发利用 营养价值 干酪 营养成分 利用情况 保健
分 类 号：TS252]
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