期刊文章详细信息
蜂蜜酒发酵参数控制研究
The controlling study on parameter of fermentation in Honey wine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]云南农业大学东方蜜蜂研究所,云南昆明650201
基 金：云南农业大学试验开发基金资助
年 份：2005
卷 号：25
期 号：11
起止页码：5-6
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过对蜂蜜酒发酵参数的控制研究,确定最佳的发酵参数指标并进行优化组合,最终获得品质优良的蜂蜜酒产品,为工业化控制提供理论依据。
关 键 词：蜂蜜酒 发酵参数 控制
分 类 号：TS262]
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