期刊文章详细信息
“上火”的机制及奶粉上火的探讨
Discussion on Mechanism of "Shanghuo"(Upper Feaver)and Milk Powder Induced "Shanghuo"
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省轻工业研究所食品研究室,浙江杭州310016 [2]浙江省质量技术监督局,浙江杭州310013
年 份：2005
卷 号：12
期 号：8
起止页码：63-64
语 种：中文
收录情况：CAS、RSC、普通刊
摘 要：对“上火”的定义、分类,机理及奶粉的定义、品种进行了分析。通过对清火物质的分析,提出了清火奶粉的清火机制,并对“喝了不上火”的系列奶粉进行了生产工艺及营养学设计的探讨。
关 键 词：上火 奶粉 营养
分 类 号：TS252.1]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
