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贵州苦丁茶化学成份研究
ANALYSIS ON CHEMICAL COMPONENTS IN GUIZHOU-KUDING TEA(LIGUSTRUM ROBUSTUM BL.)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州农学院园艺系
基 金：贵州省科学技术基金
年 份：1996
卷 号：24
期 号：3
起止页码：31-33
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：贵州苦丁茶主要成份为可溶性糖（１０．５７％）、多酚类物质（８．８％）、脂肪（６．３４％）以及蛋白质（０．５７％）、氨基酸等。从中检测出１６种游离氢基酸组份，其含量和组成与大叶冬青苦丁茶完全不同。贵州苦丁茶中黄酮、γ－氨基酸和硒含量较高，咖啡碱含量极低，仅０．０８７％，是一种具特殊保健价值的饮料植物。
关 键 词：苦丁茶 粗壮女贞 化学成份
分 类 号：S571.101]
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