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曲霉木聚糖酶发酵条件与性质
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]合肥联合大学化工系
年 份：1996
卷 号：13
期 号：2
起止页码：14-16
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：从实验室培养污染物上分离出一株产木聚糖酶活力高的曲霉（ＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓＳｐ．）Ａ３菌株。研究了其发酵过程，该菌经３０℃，培养９６小时，酶活力可达３２０ＩＵ／ｍｌ，研究了碳源，氮源，发酵起始ｐＨ值及通风量对产酶的影响。酶的最适反应温度为５５℃，最适ｐＨ值为４．４。在不同温度下保温１小时，测得该酶的半失活温度为５１℃。
关 键 词：曲霉 木聚糖酶 发酵条件 性质
分 类 号：TQ925.9]
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