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食用菌多糖研究进展
Advance on Study on Edible Fungi Polysaccharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中南林学院,湖南长沙410004 [2]丽水职业技术学院,浙江丽水323000
年 份：2005
卷 号：25
期 号：5
起止页码：49-53
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、JST、核心刊
摘 要：对食用菌多糖的提取、分离纯化、定性定量分析、活性研究和临床应用等研究进展进行了综述,指出了目前存在的不同食用菌多糖较难鉴别、真菌多糖提取纯化工艺需进一步加强、食用菌多糖结构和功能之间的关系问题,提出真菌多糖的提取工艺和构效关系是今后研究的主要方向。
关 键 词：食用菌 多糖 免疫调节 生理活性 提取纯化技术
分 类 号：S646]
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